海膽刺身你敢吃嗎

說到刺身，相信大家首先會想到日本刺身，刺身一般是新鮮的生魚，直接切成片，蘸著醬料直接吃的一種常見的日本料理。刺身較為清淡，一般與壽司一同食用，多以蘿蔔、青菜、海藻等作配菜。你吃過刺身嗎？

小編上個週吃過一次刺身，味道不錯，不過吃完後在醫院待了一天，所以刺身雖好吃，一定要考慮考慮自己的身體情況再決定要不要吃。言歸正傳，刺身的種類非常多，常見的有各種各樣的魚，還有海參刺身，海膽刺身，生魚翅和帶子刺身等。就拿海膽刺身來說，烹飪步驟非常簡單，從海膽殼上端取出海膽的內臟，然後淋上檸檬汁，生抽，辣芥醬等就可以直接食用了。

不過海膽刺身你真的敢吃嗎？刺身雖然味道還不錯，不過這種生海鮮中存在大量的寄生蟲，進入人體後會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化與肝癌。因此我們選擇刺身的時候一定要選擇正規的店鋪，減少因吃入寄生蟲而導致的危害。